こんにちは。塩釜院の阿部です。
本日の出来事。
待ちに待った「たらば蟹」が届きました＼(^o^)／※去年の忘年会の景品
口腔内に入るまでの道のり
①約1分間、流水に当て氷の膜を落とします。
②氷の膜が落ちたら常温自然解凍で3～6時間待ちます。
③塩辛い場合は殻ごと真水に10～20分浸して塩抜きします。
【注意事項】 ※急いでいる場合でも熱湯や電子レンジで解凍しないでください。
思っていたより長い道のり(=_=)まさか電子レンジを封じられるとは・・・
何はともあれ成分は変わらないはずなので「カニ」の栄養のお話し
高級食材というイメージがあると思いますが、実は栄養価も高いです。タウリンやカルシウム、アスタキサンチンが豊富に含まれているため肝臓の働きを助けたり、骨や歯の強化、抗酸化作用などの効果が期待できます。
新型コロナウイルスによる肺炎が流行していますが、負けないようにしっかり栄養を摂って備えましょう。
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