こんにちは！
寒い季節この時期は美味しいお野菜も沢山で始める時期ですね！
冬野菜は身体を温める効果があると言われいますよね🔥
冬野菜と言えば・・・
大根
ネギ
白菜
ほうれん草
なんで身体を温めてくれるのだろう？と思う方もいるかもしれません
冬野菜にはビタミンEが多く含まれていてビタミンEには血行促進作用があります。
またビタミンCも多く鉄分の吸収を促進し、毛細血管の機能を保ってくれます。
また、風邪をひきやすくなるこの時期は免疫力が落ちてくる時です。
冬野菜には免疫力を高める栄養素も豊富！！
その中でも
上記の野菜たちは栄養を多く含んでいますので積極的に摂取するようにしてみてください（＾＾）♪
『大根の特徴』
消化を助けてくれて腸の働きを整えてくれます。しかし熱に弱いので
大根おろしにして生のままで食べるのが一番良いとされています。
みぞれ鍋の時には食べる直前にだいこんおろしを乗せるのがベストですね！！
『ネギの特徴』
冷えた身体を温め、疲労回復に効果があるとされています。
目や皮膚などの粘膜を健康に保ち、強い抗酸化作用がある為風邪の予防にうってつけです！
緑の葉の部分はあまり火を通さない方が栄養が無くならずに済むそうです。
『白菜の特徴』
白菜は体内に溜まってしまった余分なナトリウムを排出する働きがある為
高血圧の予防になります。
また食物繊維も多いため便秘の予防にも繋がります。
『ほうれん草の特徴』
総合栄養野菜とも呼ばれるほど栄養豊富な野菜
ビタミン量は夏に比べて約三倍近く冬の時期の方が多いと言われています。
また、鉄分を多く含んでいますので貧血になりやすい女性には積極的に摂取して頂きたいものです。
今からは外側と内側から寒さ対策を心がけていきましょう（＾＾）
佐々木
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