【リラクゼーションスペースうらら気仙沼】栄養素　カリウム編

こんにちは！

うらら気仙沼店です。

朝よく足を攣る方。

水分不足、冷え、疲労が原因かも

塩分を摂り過ぎてしまった翌日とか攣る方は特に覚えておいてください。

本日はカリウムのお話。

よく足がつるんだよねと言われるお客様には、カリウムとナトリウムのお話をしたことがあるのですが、カリウムについて少し詳しくお話してみます！

カリウムは成人の体内に約200g含まれています。大部分は細胞内に存在し、細胞外液に多いナトリウムと相互に作用しながら、細胞の浸透圧を維持したり、水分を保持したりするのに重要な役割を果たしています。

摂取されたカリウムは、小腸で吸収された後全身の組織に運ばれ、大部分が腎臓によって排泄されます。

カリウムは、ナトリウムとともに、細胞の浸透圧を維持しているほか、酸・塩基平衡の維持、神経刺激の伝達、心臓機能や筋肉機能の調節、細胞内の酵素反応の調節などの働きをしています。また、カリウムは腎臓でのナトリウムの再吸収を抑制して、尿中への排泄を促進するため、血圧を下げる効果があります。

〇カリウムが不足するとどうなる

カリウムは動物性食品や植物性食品に豊富に含まれているので、通常の食事ではほとんど欠乏症はみられません。しかし、激しい嘔吐や下痢の場合、利尿降圧剤の長期使用の場合などでは、カリウムの排泄量が増し欠乏することがあります。カリウム欠乏の主な症状は、脱力感、筋力低下、食欲不振、骨格筋の麻痺などです。

うらら気仙沼店　藤村

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