こんにちは!
本日も元気に営業しております!
とうとう梅雨入りしたみたいですが、今日は晴れ!
洗濯物どんどん干しちゃいましょう(^o^)/
梅雨・・・梅・・・
ということで(?)先日のお休みの日に梅肉エキスを初めて手作りしてみました。
青梅をすりおろして、それをギューと絞って出た梅汁を煮詰めていくものなんですが、
とにかく時間をがかかって大変でした・・・。
2kgくらいの梅を小さいすりおろし器でザリザリザリザリ・・・今も筋肉痛が残ってます。
土鍋の八分目くらいまでとれた絞り汁を、どんどん煮詰めて鍋底にちょっと残るくらいまでになりました。
そして出来た黒いペースト、見た目は完全に毒です。
味見すると、とにかく酸っぱい!
お母さんが子供だったとき、お腹を壊した時にはよくこれを舐めて治したそうな・・・
調べてみると、他にも免疫力アップや血流改善、疲労回復などが期待できるみたいです^-^
皆さまも是非作って・・・とは言いづらいです(笑)とにかくすっぱーいので・・・。
でも「ちょっと一口」感覚で梅干しなど口にしてみるのはいいかもしれないですね!
疲れやすい時期に、ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか?
本日も皆さまのお越しをお待ちしております☆
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